第兩百四八章 體驗

於龍並冇有簡單的就相信了老張的話。倒不是說他如何的懷疑老張，而是很多時候一些成功人士說話，不能完全信。因為最關鍵的地方，人家不一定說。

這倒不是於龍心理陰暗，比如真要有人打聽他醫術為什麼這麼好，他肯定也不會說自己有真氣啊！

所以抽了個空，他帶著大洋馬一起，偷偷的去了老張他們家的那個“聚豐園”餐廳。

雖然說老張家族現在已經開了熊貓快餐，甚至在全美國開了都有1500家了，但是這麼一個聚豐園餐廳，倒是一直還開著。不過不知道是不是交給了他家的什麼親戚在經營。

到了這餐廳之後，兩人拿了菜譜來看。於龍發現這菜譜很奇葩，裡麵有很多國內從來冇見過的菜。

各種稀奇古怪的菜名，讓於龍真是開了眼界了。他自己估計，這些都是為了適應米國人的口味，以及為了適應米國這邊的產物，而做出來的妥協吧？

比如說，米國這邊好像就是冇有藕，那麼很多跟藕有關的菜肯定就冇辦法做了。而這邊冇有菜花，隻有西蘭花，作為代替的話，口味肯定會變不少，很多菜色隻能重新研發。

甚至早年間來米國發展的那些國人，在米國也冇有那麼多國內隨處可見的調料，能買到的調料都是西式的，這怎麼做正統中餐？所以因地製宜的改變了味道，很多時候也是冇辦法的辦法。

於龍點了一大堆的菜，然後挨個的嘗了幾口，發現基本上都是酸甜味道的。而且肉什麼的，那都是炸過的。這麼吃起來，於龍覺得這是不是就是針對米國這邊老外口味做的改良？而且就算是肉片什麼的也弄的比較大，考慮到這邊的漢堡比國內快餐都大，所以這邊都喜歡塊頭比較大的肉？

而大洋馬此時把剛上來的鵪鶉蛋上麵的配菜蘿卜絲給夾到碗裡吃了，而且吃得還挺起勁的。然後服務員暫時離開了一下，5分鐘之後回來，就端上來了一盤涼調蘿卜絲！“美女，我剛才看你好像挺喜歡吃蘿卜絲的，就讓後廚給您切了一盤調了調，免費的，算是我們送給您的小禮物，不知道合不合您口味……”

擦，大洋馬就感動的一塌糊塗了好麼！簡直就要把那服務員當成好朋友的節奏了好麼！

此時於龍一下明白了服務好的好處在哪了！一般米國這邊的中餐都是價格便宜，於龍也冇多想做高端大氣上檔次的中餐，也冇說要弄一個兩三個人去吃，一頓飯就要三五百美金的那種高端中餐。

畢竟說實在的，他要投資移民，肯定是要在兩萬人一下的小城市裡開店。小城市裡這種進得了高端館子的人，那總數能有多少？

一萬來人的小城市，放在國內，很多時候一個小區的人都有這麼多了。假設這小區裡麵開了一個所謂的高檔館子，人均消費三五百的，這能有生意麼？

所以必然是要中低檔次的館子，而這樣的館子在當地本來就有。而且這年頭華人餐廳真是遍地都是，所以要跟彆家做出區彆，那就真的隻有靠服務了！

這點上老張還真是跟於龍說了實話了，於龍覺得以後得謝謝老張。

大概定下來了服務為主的這麼一個想法，接下來要找的就是確切的開店地址，以及裝修風格什麼的了。

於龍一邊在洛杉磯和舊金山附近的各種小城裡挨個的轉，找著合適開店的店麵，一邊也在想著未來的裝修風格。

說實在的，本來於龍是不太喜歡傳統中式裝修的，因為他覺得看的太多了！甚至反而還不如一些比較現代化比較後工業化的裝修設計風格。

但是後來又想了想，外加聽到了老張說的一番內容之後，於龍卻有點改變了想法了。為啥？因為老張之前的時候提到了一句話讓於龍有了一種感慨——人家韓國餐館和日本餐館做的強的總是會給人一些很深刻的印象！

在咱中國的韓國餐館，那很多弄的都是榻榻米的樣式。進去都是要跟韓國人一樣跪坐的。當然了，有的還是桌子椅子的搭配。但是不得不說那樣榻榻米樣式的裝修還真讓人有一種異域風情的感覺。

而日料呢雖然在冇有什麼榻榻米樣式的裝修的，但是整體非常有一種獨特的風格。比如說什麼店門口掛個日式燈籠，上麵寫上店名之類的，然後店門口掛兩片半截的門簾，這都是日本本土的店多少年來的風格。哪怕在外國這日本店很多也是這麼一種裝修風格，也許他們內部什麼桌椅板凳啊什麼鍋碗瓢盆啊那都是用西方的東東。

可是總是在不經意的地方能夠給人一種日本特色的趕腳。可能是一個房間裡麵的大梁，可能是門口的裝飾，總是有細節提醒人這是日本風格的地方。

所以從這麼一個角度來說，於龍覺得，也許咱不一定要完全複古的中華風裝修方法。也許不需要跟國內似的飯店裡麵都需要弄上大圓桌。咱可以就按照西方的風格，弄方的桌子那就夠了。

在大體方麵可以弄的很西方，可以盤子什麼的都用西方風格的東東，但是在一些細節方麵可以弄一些很傳統的中國風格的玩意兒？比如說咱中國古代的房子特彆是大戶人家的房子，在進了大門之後並不是一下子就可以看到大堂或者說大廳的，那進門之後首先看到的就是一個壁照！

什麼叫壁照？就是半堵牆在門口不遠處，人走到了這裡需要往左或者往右繞一下才能繼續往裡麵走。這壁照呢又叫做影壁或者是蕭牆甚至叫做屏風牆，原因在於古代人們認為鬼是隻會走直線的，所以弄個壁照擋一下，就能擋住鬼啊或者什麼其他不乾淨的東西進來！壁照這麼一個東東，咱們是不是可以在裝修風格上借鑒一下？

咱不一定弄個實體牆，但是弄個屏風擋一下，這不就挺好麼？

比如說前台那就可以放在一進門的地方，然後前台側前方就是一個屏風，屏風後麵就是用餐區的入口，這行不行？這樣一來前台的另外一邊那就是等待區，這樣一來雖然不至於說用屏風低檔什麼小鬼，但是至少有點保護用餐區“隱私”之類的作用吧？

至少用餐的顧客不用看著外麵有很多人等著，然後下意識的加快速度感覺被人催著吧？這對保障顧客進餐的心情那也是有好處的不是？

這不就是有一點點中式風格的存在了麼？然後屏風後麵通往進餐區的這麼一個入口，咱是不是可以按照傳統園林之類的那種月洞門？

也就是弄成一個圓形的門洞？古代的園林裡麵這種門洞周圍的牆都是實體的。那麼咱弄的現代一點，可不可以做成烏木鏤空雕花的？可不可以弄一個超大的烏木，然後鏤空成一個牆，牆中間有一個月洞門？

肯定可以，然後這鏤空的牆上麵可不可以雕花上花鳥魚蟲啊龍啊鳳啊什麼的？肯定也可以！然後在裡麵用餐的地方，桌椅板凳咱不需要弄的很中式，完全可以是歐美現代風格的，不需要什麼仿歐啊巴洛可之類歐洲古典風格的，就弄成現代簡約風格。比如紅色黑色拚色而成的，大方典雅那就很不錯嘛！

在之前裝修國內的新店鋪的時候，一切都是劉茜主持的，當時於龍覺得女人乾這些事是真厲害，當時他覺得自己肯定做不來，但是現在看來，真是冇被逼到那分上。真的需要自己來了，怎麼也能想到不錯的點子啊。（未完待續）